So lecker – sie riechen intensiv süsslich und aus ihnen kann man in der Küche so viel kreieren:

Allen voran den beliebten „HUGO“: im Sommer eine Leckerei.
Kalter Prosecco mit einem Schuss Holunderblütensirup und, wer mag, Minze oder Zitrone.

Und hier folgt ein Rezept für Holunderblütensirup – eins der vielen mit kleinen Variationen in den Mengenangaben:

• Holunderdolden ausschütteln
• 10 – 20 Stück in einen Topf geben.
• 1-1,5 Liter Wasser mit 1 – 1,5 Kg Zucker aufkochen rühren bis der Zucker ausgelöst ist
• 2-3 Bio-Zitronen (bei denen die Schale mitverwendet werden kann) in Scheiben schneiden
• 10 Gramm Zitronensäure

Alles zusammengeben und 2-3 Tage ziehen lassen – abseien und in Flaschen füllen.

Vorfreude auf den Sommer!