2023

HIMMMELMOOR bei Quickborn

Das renaturiertes ehemaliges Hochmoor im Norden von Hamburg bietet schöne Ausblicke und einen interessanten Moorlehrpfad. Der blaue Moorfrosch führt uns durchs Moor. Moorfrösche, genauer die Männchen, werden zur Paarungszeit im Frühling leuchtend blau. Wer das schon einmal gesehen hat, ist fasziniert. Aber: Nur ein bis zwei Wochen lang dauert das Spektakel. Wann genau die Frösche …

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„Hugo“ lässt grüssen!

So lecker – sie riechen intensiv süsslich und aus ihnen kann man in der Küche so viel kreieren: Allen voran den beliebten „HUGO“: im Sommer eine Leckerei. Kalter Prosecco mit einem Schuss Holunderblütensirup und, wer mag, Minze oder Zitrone. Und hier folgt ein Rezept für Holunderblütensirup – eins der vielen mit kleinen Variationen in den …

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